(für 2 Portionen/Personen)
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Schweineschnitzel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Schweineschmaltz in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz anschwitzen.
Das Fleisch portionsweise dazugeben und unter Rühren kraftig anbraten.
Die Kartoffelscheiben zugeben und knusprig anbraten.
Mit Salt, Pfeffer und Majoran würzen und abschmecken.